Panceta

Ingredientes:

  • 1 Kg de panceta suína em cubos
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de limão
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 250 ml de água
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Tempere a panceta com o alho, sal, suco de limão e o bicarbonato. Coloque em uma panela de pressão e despeje a água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, depois de iniciada a pressão. Espere a pressão sair e abara a panela. Escorra e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha. Sirva com limão.

Rende: 8 porções.

Enviado por: Estela Paleira.
Fonte: Malu Receitas/Nº 316/2013

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