Mesa Belíssima

A mesa é um momento crucial, por isso merece consideração à parte. Em se tratando de uma ocasião formal, a arrumação exige além de uma bela toalha, um arrajo de flores e a disposição correta de pratos, talheres, copos guadanapos etc. Para organizá-los siga esta ordem: primeiramente o prato base (sousplat), acima o prato maior e o guardanapo. Do lado direito, as facas, com a colher de sopa, se houver necessidade, e do lado esquerdo, os garfos. À esquerda, acima dos garfos, deve ser colocado o pratinho para pão. Acima dos pratos, acomode os talheres de sobremesa e, à  direita, acima das facas, as taças para água, vinho tinto e vinho branco. Os detalhes para não cometer nenhum pecado você confere nas dicas abaixo:

  • Se a louça é decorada, prefira as toalhas lisas ou trabalhadas apenas nas barras. Se a louça for branca, use peças estampadas, bordadas e com texturas.
  • O  guardanapo deve ser colocado no colo assim que sentar-se à mesa.
  • Os talheres são utilizados de fora para dentro, à medida que os pratos são servidos.
  • As facas são colocadas do lado direito do prato com o lado do corte voltado para este, os garfos do lado esquerdo, com os dentes para cima.
  • Segure a faca na mão direita e movimente o garfo com a mão esquerda.
  • Normalmente são usados três copos: o maior para a àgua, o médio para vinho tinto e o menor para vinho brancos. Caso seja servido champanhe, a taça fica entre estes dois últimos.
  • O pão é um dos alimentos que pode ser partido com as mãos, sobre o prato em que é servido.
  • Sirva vinho tinto com carne vermelha e massas e, vinho branco com carnes brancas e peixes.
  • Ao acabar de comer, deixe a faca e o garfo dispostos paralelamente em diagonal, com os cabos no lado direito do prato. Para acertar a posição, pense num relógio marcando 4h20.

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