Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 vidro de leite de coco pequeno
• 1 coco fresco
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
• 1 xícara de (chá) de creme de leite fresco
  

Calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 mangas picadas

Preparo:
Misture o iogurte, o açúcar, o leite de coco e o coco. Reserve. Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante e incorpore a ao creme de leite. Mexa e junte aos demais ingredientes. Despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas.

Calda:
Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água e eleve ao fogo baixo. Junte a manga e cozinhe por 15 minutos. Bata no liquidificador. Sirva sobre a gelatina de coco.

Fonte: Revista Ana Maria Receitas. Jan/10

(Nenhuma Nota)

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