Charutos de Arroz Turbinado

Esta receita é excelente para aproveitar sobras de arroz.
Em uma panela com água cozinhe as folhas de repolho com uma pitadinha de sal até ficarem “al dente”.

Dica: talvez seja preciso desbastar um pouco o talo de cada folha para que ela possa se enrolada com mais facilidade.

Em uma frigideira refogue uma cebola picadinha, e acrescente 1 tomate picado e champignom a gosto. Junte as sobras de arroz. Coloque queijo ralado a gosto e um ou dois ovos, dependendo da quantidade de arroz. Refogue tudo até que o ovo tenha se incorporado bem aos outros ingredientes. Junte salsinha picada e reserve. Coloque uma porção do “arroz turbinado” em cada folha de repolho e enrole. Disponha os charutinhos lado a lado num refratário e leve para aquecer no micro-ondas. A decoração fica por conta da sua imaginação.

Enviado por: Elsa Maria Fernandes.
Fonte: SOS Dona De Casa Zona Sul/Novembro/2013.

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