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Panceta

Ingredientes:

  • 1 Kg de panceta suína em cubos
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de limão
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 250 ml de água
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Tempere a panceta com o alho, sal, suco de limão e o bicarbonato. Coloque em uma panela de pressão e despeje a água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, depois de iniciada a pressão. Espere a pressão sair e abara a panela. Escorra e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha. Sirva com limão.

Rende: 8 porções.

Enviado por: Estela Paleira.
Fonte: Malu Receitas/Nº 316/2013

cobre 300 x 300

Cobre o Mineral que Embeleza os Cabelos

Quem não fica apavorado quando começam a aparecer os primeiros fios brancos de cabelo? Mas não se preocupe, comer alguns alimentos que contenham o cobre, ajudam a recuperar a cor.

O cabelo é naturalmente branco. É a melanina, pigmento formado nas células chamadas melanócitos, que dá cor a ele. A quantidade de sua produção natural determina a cor dos fios, como loiro ou moreno.

Mas, às vezes, o cabelo torna-se mais claro ou cinza devido a diminuição da produção de melanina, que ocorre por efeito hereditário, da idade ou má nutrição.

Através da alimentação é possível restaurar a melanina dos cabelos e voltar a ter a cor natural.

Alguns minerais, como cobre, podem ajudar a restaurar a melanina em seu cabelo.

O cobre é um componente necessário para a produção de melanina.

Além disso, o cobre possui propriedades antioxidantes, que o permite proteger suas células de danos ou morte. Você pode encontrá-lo em alimentos como cogumelos shiitake, batatas, aspargos, repolho, espinafre, abacaxi, amoras, caju e gergelim.

Enviado e adaptado por: Diana Santos.
Fonte: SOS Dona De Casa/Abril/2014.

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Animais Tristes

Infelizmente nossos animais de estimação também tem alguns motivos para se sentirem tristes. O cachorro, por exemplo, se não tiver um quintalzinho que seja para brincar e se exercitar à vontade, não vai viver lá muito contente. Caso passe boa parte do tempo na mais completa solidão, idem.

Quanto ao gato, por trás daquele ar felino de superioridade esconde-se um ser carente. Pois é, cães e bichanos são sensíveis ao que acontece ao seu redor. Basta ver a reação apavorada deles a trovoadas e rojões.

Até mesmo a agitação doméstica e vozes alteradas podem deixá-los nervosos. Há outras razões para a tristeza como, por exemplo, quando nasce um bebê na família que o adotou e ele deixa de ser o centro das atenções. Mudanças de ambiente, uma viagem de curta duração, a ida ao pet shop para os cuidados com a higiene ou a estadia num hotelzinho também são fatores capazes de causar um certo estresse.

A melhor forma de prevenir traumas é socializar o animal. Assim que estiver devidamente vacinado, leve seu cão ou gato para passear, interagir com outras pessoas e animais e conhecer diferentes lugares. Desse modo ele fica psicologicamente mais preparado para encarar o que lhe desagrada.

Se mesmo com esses cuidados você notar sinais de alteração emocional no seu mascote, leve-o a um especialista em comportamento animal para que ele defina o melhor tratamento.

Enviado e adaptado por: Melissa Britto.
Fonte: SOS Dona De Casa/Abril/2014.

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Pão de Aipim – Sem Glúten

Ingredientes:

  • ½ Kg de aipim cozido e amassado
  • 2 ovos
  • 1 tablete de fermento para pão
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 3 xícaras de chá de creme de arroz

Modo de Preparo:
Desmanchar o fermento no açúcar, acrescentar o sal, os ovos, e a margarina. Misturar bem e deixar descansar por 30 minutos. Acrescentar a mandioca cozida e amassada e o creme de arroz. Misturar bem. Colocar em forma para pão, untada e polvilhada. Esperar crescer e assar em forno quente.

Enviado por: Priscila Junqueira.
Fonte: SOS Dona De Casa/Verão 2014.

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Faça Puxadores de Gavetas com Cápsulas de Café Expresso

Reaproveite as cápsulas de alumínio que sobram dos expressos feitos em casa para confeccionar puxadores de gavetas graciosos. A dica é da artista plástica Silvia Blumberg, da Artecoletiva.

Materiais Necessários:

  • Cola de madeira
  • Pós de madeira e tijolo e restos de cimento;
  • Cápsulas de café expresso inteiras;
  • Parafusos com porca (do tamanho que necessitar).

Preparo:

  • Retire o filtro que fica entre a tampa da cápsula e o pó retido após o uso.
  • Aproveite para adubar as plantas com o material. Limpe todo o alumínio.
  • Prepare a massa que vai preencher a cápsula: misture o material sólido (madeira, tijolo e cimento) com a cola.
  • Preencha as cápsulas com parte da massa e encaixe o parafuso de modo que fique centralizado. Acrescente mais massa até completar o nível da cápsula.
  • Depois acomode a cápsula para que a massa seque e certifique-se de que o parafuso fique firme no centro dele – isso será necessário para quando for puxar a gaveta onde será instalado.

Enviado por: Estela Maris Castilhos.
Fonte: Revista Saúde/Janeiro/2013.

carne bourgnone 300 x 300

Cerveja e Vinho para Dar um Toque Especial em sua Comida

Cerveja Clara.
É muito usada em marinadas para frango. Além de cerveja, acrescente ingredientes como tomilho e alho. Deixe a ave nessa marinada por, no mínimo, uma hora. Depois, é só secar o frango e colocar para assar. A carne fica muito mais suculenta.

Vinho Tinto.
É uma das bebidas mais utilizadas para o preparo de molhos, principalmente acompanhando carne vermelha. Um saboroso exemplo é o Beuf Bourguignon prato francês muito tradicional cuja carne é mergulhada em vinho tinto, incorporando, assim, sua cor e seu sabor intensos.

Cerveja Escura.
A cerveja escura vai bem com carne vermelha. O músculo, que é uma carne barata, se transforma num prato saborosíssimo quando combinado com ela. As cervejas escuras amargas são as melhores. Pode-se colocar uma peça de músculo numa panela de pressão com outros ingredientes, como cebola e tomate, por exemplo, e a carne, além de gostosa, ficará desfiando de tão macia. A cerveja escura também pode ser usada para finalizar pratos na forma de redução, corrigida com um pouquinho de açúcar para tirar o amargor.

Vinho Branco.
Além de ser a base de quase todo risoto, o vinho branco combina com vários pratos. A comida ficou sem graça? Experimente acrescentar vinho branco.

Enviado por: Berenice Lindenberg.
Fonte: SOS Dona De Casa Zona Sul/Março/2013.

Senior couple on cycle ride

Ser Ativo Diminui o Risco de Demência

Pesquisadores da Universidade de Edimburgo, na Escócia, acreditam que a prática regular de exercícios físicos pode ajudar a evitar a diminuição do cérebro e reduzir o risco de demência futura.

O estudo submeteu 638 pessoas com 70 anos de idade, a exames de ressonância magnética, durante três anos, e constatou que os idosos fisicamente ativos tiveram menor retração do tecido cerebral do que os que não se exercitavam. Uma explicação para isso pode ser o aumento do fluxo de oxigênio no sangue e de nutrientes para o cérebro. Segundo a pesquisa, a atividade física também foi associada ao aumento no volume de massa cinzenta – parte do cérebro onde se originam as emoções e percepções.

Em contrapartida, atividades mentais e socialmente estimulantes como resolver palavras cruzadas ou estar na companhia de amigos, não registraram mudanças notáveis no tamanho do cérebro.

De acordo com estudos, com o passar dos anos, a estrutura e o funcionamento do cérebro se deterioraram. Fato esse diretamente ligado à perda de memória e a declínio das capacidades cerebrais.

Enviado por: Ana Maria Manuel.
Fonte: Revista Saúde/Janeiro/2013.

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Aperitivo de Maçã

Ingredientes:

  • 2 a 4 maçãs galas ou gold
  • 1 cortador de legumes
  • Canela em pó á gosto

Modo de Preparo:
Com um cortador de legumes corte fatias finas da maçã (rodelas). Deixe-as secar um pouco sobre um pano limpo e seco. Forre um tabuleiro com uma folha de alumínio ou papel manteiga/vegetal e nele coloque as rodelas de maçã, umas ao lado das outras e polvilhe com canela em pó ao seu gosto. Leve-as ao forno a 200ºC por 15 minutos. Desligue o forno, mas não abra, deixando as maçãs secarem durante algumas horas. Depois de algumas horas as maçãs já estarão bem secas, aí você retira da forma e coloque em um recipiente bem fechado

Enviado por: Carolina Gutierrez.

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Saiba como Educar uma Criança de 4 Anos

Bem como todos costumam dizer, não há uma receita infalível e absoluta, mas vou enumerar alguns pontos abordados no meu livro Tapa na Bunda, da editora Matrix.

  • Hierarquia, respeito aos mais velhos. O pai que não se coloca no lugar de pai e a mãe que não se coloca no lugar de mãe perdem o poder dentro da hierarquia natural que existe dentro de casa;
  • Aos 3 anos, a criança mede forças por causa do horário de dormir; aos 5, por causa do último modelo de celular; aos 7, por causa do laptop…. o processo só tende a piorar;
  • O certo é que os pais se coloquem no degrau deles, desde sempre. Depois que os pais descem do degrau, para recuperar o respeito do filho, o trabalho é muito maior;
  • Um adulto pode ser bem firme com uma criança falando em tom sério e olhando dentro dos olhos dela, sem sorrisos e sem fazer gracinhas;
  • O filho que não respeita os pais não respeita a escola, não respeita os outros e não respeita o mundo.

O Que Fazer.

  • A vida é feita de premiações e de castigos. Até conosco, que somos adultos.

Você pode:

  • Conversar;
  • Colocar para pensar;
  • Privar o seu filho de algo que ele gosta;
  • E sim, dar um tapa na bunda, dependendo do comportamento e da gravidade do que o seu filho fez.

Não se esqueça de um ponto fundamental: a pior coisa que você pode fazer em relação ao mau comportamento do seu filho é permitir que ele agrida você tanto verbal quanto fisicamente e não fazer nada. Não tenha medo de colocar algum castigo no seu filho. No futuro, quem vai sorrir ou chorar, será você.

Denise Dias, terapeuta infantil.

Site www.terapiasludicas.com.br

Enviado e adaptado por: Simone Ferreira.
Fonte: Malu/Agosto/2012.

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Por Que as Pessoas Traem?

A pergunta é antiga e muitos estudiosos buscam a resposta. Mas o que se sabe até agora é que o conceito da palavra traição está mudando, e mulheres e homens que dão aquela “escapadinha” se justificam de maneiras diferentes.

Motivo de Sobra?
Entre as desculpas para as puladas de cerca estão os hormônios a mil, no caso dos homens, e falta de atenção, justificativa mais comum entre as mulheres.
“Muitas vezes a traição masculina vem acompanhada pela novidade, vontade de experimentar uma sensação nova, excitação, instinto de caçador ou eles simplesmente responsabilizam as parceiras por estarem mal-cuidadas e de esquecerem-se deles, por serem ciumentas demais, pegarem no pé e por aí vai”, afirma a psicóloga Marcella Almeida.
Já as mulheres costumam colocar a culpa no parceiro. Quando surge a sensação de que ele não é mais como antes, aquele colega de trabalho, por exemplo, passa a ser muito mais sedutor.

Depois da Traição…
…Vem a culpa! Marcella explica que o sentimento é muito comum, principalmente por parte delas, depois de algum ato de infidelidade . “Além de ver claramente a responsabilidade do parceiro, algumas mulheres acreditam que o problema é com elas”, afirma. A especialista ressalta que a forma como lidamos com o amor está sempre mudando, e cada pessoa tende a priorizar diferentes aspectos em seus relacionamentos.
Alguns vão priorizar o respeito, o casamento. Na sua maioria, a liberdade será prioridade. Outros devem adotar como fator principal exclusividade sexual sem compromisso”, comenta. Por isso, é importante que você converse com seu parceiro para estipularem, juntos, o que caracteriza traição e para que saibam lidar com a opção que escolherem.

Consultoria: Marcella Almeida psicóloga da Clínica De Especialidades Integrada de São Paulo.

Enviado e adaptado por: Francisca Ulman.
Fonte: Malu/Outubro/2012.

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Pinguim Imperador

Capaz de suportar temperaturas rigorosas tão baixas como os incríveis – 60 ºC, o pinguim-imperador passa toda a sua vida na zona mais fria da Terra. É também a única ave a pôr o seu ovo em gelo. O maior de todos os pinguins passa a maior parte do seu tempo dentro d’água. O imperador vem a terra para acasalar, formando grandes colônias de procriação compostas por 40 mil aves. De forma pouco habitual, é o macho que incuba o ovo, enquanto a fêmea regressa ao mar.

Os pinguins-imperadores mantêm-se juntos para minimizar a perda de calor. 

  • Ordem: Sphenisciformes  
  • Família: spheniscidae
  • Gênero: Aptenodytes      
  • Espécie: Aptenodytes Forsteri

O Pinguim-Imperador vive nas geladas regiões costeiras da Antártica. As maiores colônias estão situadas em torno do Mar de ross. Também podem ser encontrados em costas de ilhas vizinhas.

Localização: mares e oceanos Regiões polares

Espécies Próximas.
Há 17 espécies de pinguim e o parente mais próximo do imperador é o pinguim-rei (Aptenodytes patagonicus), que é quase tão alto como o imperador, mas pesa apenas metade. O pinguim-de-testa-amarela (Eudyptes Crysolophus), identificado pela conspícua crista de plumas douradas na sua cabeça, partilha com o imperador o ambiente, apesar de estar a uma latitude mais a norte, e ser muito mais pequeno.

O bico preto tem uma lista amarelo-alaranjada.
Uma espessa camada de penas rígidas, curtas e em forma de lança, e uma plumagem externa à prova de água oferecem proteção do frio. As asas em forma de remo propelem o pinguim pela água a velocidades que atingem 15 Km/h.

Conforto Quente.
O pinguim-imperador dispõe de uma camada de gordura de 3 a 4 cm de espessura e de uma plumagem densa e isolante, que o protege das condições frígidas da sua casa.

Mito ou Fato.
Os cientistas afirmam que não há qualquer verdade na crença de que os pinguins caem de costas quando veêm os aviões a passar-lhes por cima. Os investigadores na Antártica acreditam que os ruidosos aviões que realizam vôos baixos podem, no entanto, perturbar os pinguins em procriação.
Pequenos pés unidos por uma membrana natatória são usados como lemes na água, mas como estão na parte posterior do corpo, o pinguim só consegue andar em um estranho cambalear.

Enviado e adaptado por: Regina Costa.
Fonte: O Fascinante Mundo Animal.

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Macarronada de Forno

Ingredientes:

  • 6 tomates maduros picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada a gosto
  • 500 g de macarrão tipo parafuso, penne ou concha
  • 100 g de queijo mussarela em cubos
  • Folhas de manjericão picadas a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino picada a gosto

Modo de Preparo:
Misture em uma vasilha o tomate, o óleo, o manjericão, a cebola, o sal e a pimenta e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos. Enquanto isso, aqueça uma panela grande com água e cozinhe o macarrão por 12 minutos ou até ficar “al dente”. Escorra o macarrão, despeje sobre a vasilha, adicione o queijo e misture com uma colher. Sirva em seguida.

Enviado por: Valéria Almeida
Fonte: Revista Comer Bem Especial/Ano 1/Ed. 2.

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Resgate a Magia da Páscoa

Enquanto não chega o grande dia, a família pode transformar e expectativa em motivação para pintar ovos, preparar o ninho do coelhinho, fazer lembrancinhas para os amigos… A páscoa passará a ter um significado mais rico. Quando crescerem, seus filhos certamente terão lembranças lindas dessa época. Veja algumas ideias:

Toque de Cor.
Ovos de galinha pintados se transformam em enfeites graciosos para decorar a mesa do almoço de Páscoa. Faça um furo na base da casca com uma agulha e do outro lado oposto. Sopre até a clara e a gema saírem. Lave com água e detergente e deixe secar. Pinte com tinta acrílica usando um pincel bem fininho. Quanto mais cor, mais lindo fica.

Visitante Especial.
Até por volta dos 7 anos, a criança vive no mundo da fantasia e tem imaginação de sobra. Acreditar no coelhinho da Páscoa é natural nessa fase. Que tal ajudar seu filho a criar um ninho para o coelho deixar os ovinhos de Páscoa? Vocês podem usar papel crepom verde picado ou mesmo um pouco de mato seco. Não pode faltar uma cenoura!

Presente Caseiro.
Os filhos mais velhos vão curtir se ajudarem a preparar lembrancinhas de Páscoa. Vocês podem presentear os tios, os avós e os primos. Pode ser o tradicional ovo de chocolate caseiro ou outras gostosuras mais fáceis de fazer, como vasinhos de brigadeiro ou bolos de chocolate no palito. Aqui tem receitas ótimas: http://abr.io./I8yh

Enviado por: Keli Limeira.
Fonte: Ana Maria/Março/2013.

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Guardanapo de Pano – Saiba Como Usar

Quantas vezes durante um jantar você teve dúvidas de como usar o guardanapo de pano? Não se preocupe mais com isso, veja abaixo a maneira correta de usá-lo.

  • O correto é pôr o guardanapo de pano sempre no colo. Deixá-lo sobre a mesa enquanto todos estão comendo, além de ser falta de educação é anti-higiênico.
  • Só coloque o guardanapo na mesa quando o jantar terminar e todos já tiverem se levantado.
  • Se promover um jantar para alguém, o ideal é que você coloque o guardanapo junto aos talheres e pratos dos lugares à mesa.
  • Outra dica é nunca confundir o guardanapo com o protetor de roupas, parecido com um babador. Alguns restaurantes, especialmente os italianos oferecem esse tipo de recurso para os clientes não sujarem de molho a roupa branca. Evite pagar micos e usá-lo no lugar errado! Se o guardanapo for de papel, o que é bem mais comum, podem deixá-lo ao lado do prato depois de usar.

Enviado e adaptado por: Larissa Fagundes.
Fonte: Ana Maria/Agosto/2013/Célia Leão – Consultora de Etiqueta.

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Vaso Sanitário é o Lugar mais Sujo do Banheiro?

O Banheiro é o lugar da casa feito para que as pessoas se higienizem, certo? Mas alguns hábitos podem levar esse objetivo por água abaixo. Confira abaixo alguns dos erros mais comuns na hora de entrar no cômodo. Confira a seguir:

Andar Descalço pelo Banheiro.
O vaso sanitário é o lugar mais sujo do banheiro, certo? Errado. Um estudo publicado indica que o chão do banheiro abriga um número 200 vezes maior de bactérias. Por isso, não esqueça do par de chinelos.

Cuidados com as Escovas de Dente, estudo alerta que cada vez que alguém aperta a descarga, partículas vindas do vaso sanitário flutuam até 2 metros. Por isso, feche a tampa do vaso antes de apertar a descarga, lave sua escova regularmente e a substitua sempre que for necessário. Vale lembrar ainda que cobri-la em um recipiente fechado e úmido pode aumentar o crescimento de micro-organismos.

Reutilizar a Toalha de Banho Várias Vezes.
Más notícias para quem adia o momento de lavar as toalhas. As bactérias se desenvolvem mais facilmente em ambientes úmidos. Por isso, quando reutilizá-las, as bactérias podem ir direto do tecido para o seu corpo.

Não Lavar as Mãos o Suficiente.
Lavar as mãos é uma das formas mais eficazes para reduzir a propagação de doenças infecciosas. O problema é que a maioria das pessoas não faz isso da forma correta. Devemos lavar as mãos em água corrente por 20 segundos.

Enviado por: Luiza Costa.
Fonte: Jornal Bairros e Cond./Jan./Fev./2014.

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Seu Cão Tem Manchas Amarelas ao Redor dos Olhos? Saiba o que Fazer

Quem tem um cachorro de pelos brancos como a neve sabe como é difícil mantê-los limpos e sem manchas, pois qualquer sujeira fica aparente. Além disso, em algumas raças, como Maltês ou Shih-Tzu, manchas amarelas na região dos olhos são muito comuns e difíceis de serem eliminadas de uma vez.

Manchas Amareladas o que Fazer?
Pelos brancos tendem a amarelar e, de acordo com a médica veterinária Cibele Nahas Mazzei do Dermatopet, portal de dermatologia veterinária, a principal causa é o contato com secreções naturais , tais como lágrima, saliva e urina. “Isso ocorre com frequência ao redor dos olhos em raças que costumam apresentar obstrução do canal nasolacrimal, e existem tratamentos com produtos clareadores de uso tópico aplicados em longo prazo que podem ajudar a minimizar o problema”, acrescenta. “Descolorantes (como água oxigenada) para amenizar as manchas ao redor dos olhos e boca estão proibidos, pois esses produtos são tóxicos para os cães”, ensina Karla. Use sempre produtos feitos especialmente para eles, como o Crystal Eye, um removedor de lágrimas da Four Paws, por exemplo.

Enviado e adaptado por: Suzete Luz.
Fonte: Revista Meu Pet/Fevereiro/2013.

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Removendo Manchas – Dicas

As manchas nos tapetes devem ser removidos o mais depressa possível. Cubra com papel absorvente e pise em cima. Ponha uma toalha felpuda por cima e deixe um livro pesado de um dia para outro. Para tinta e outros produtos use o tira-manchas indicado.

Os objetos de couro, quando guardados em lugares úmidos, ficam manchados de mofo. Se isso aconteceu, limpe esfregando a parte manchada com vaselina, deixando uma camada de um dia para outro. No dia seguinte, limpe esfregando um pano macio.

Óleo e manteiga deixam frequentemente manchas em toalhas de linho ou algodão. Umedeça e aplique uma pasta de sapólio com água e gotas de hipoclorito de sódio. A mancha desaparece depois de lavar normalmente.

Enviado por: Madalena Oliveira.
Fonte: Revista Mais Mulher/Ed.1.

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Tráfico de Mulheres

Uma crueldade que interrompe sonhos e vidas, principalmente de crianças e mulheres. Preocupada com isso, resolvi repassar algumas orientações para que sua filha ou filho não se torne a próxima vítima, diz Eliana Barbosa, consultora em desenvolvimento humano, escritora e palestrante. 

  • Cuidado para não criar seus filhos como se estivessem em uma redoma de vidro. Muitas vezes, quando se tenta protegê-los de notícias ruins ou de novelas, você perde a oportunidade de lhes ensinar que a vida fora de casa pode ser dura e ruim.
  • Repressão na educação das filhas pode levá-las a procurar uma brecha para escaparem dos pais: umas se casam cedo e outras caem na lábia de pessoas mal intencionadas.
  • Mantenha um diálogo sempre aberto com seus filhos para que, diante de um perigo, eles possam lhe contar suas experiências e pedir ajuda.
  • O mundo está cheio de enganadores que sabem como ganhar a confiança e depois darem seus golpes. A melhor forma de se proteger a sua família é diante de pessoas que você conhece há pouco tempo, usar a polícia, a internet, o Procon, e outros meios para checar se o que elas dizem é verdade.
  • Como a Internet tem sido usada de forma perversa pelos traficantes de pessoas e também pelos pedófilos, oriente seus filhos para que não conversem com desconhecidos e se neguem a passar informações.
  • Ensine sua filha a fortalecer a autoestima, porque quando ela estiver bem autoconfiante, ficará mais difícil se iludir com o conto do dinheiro fácil ou com o “charme” desses bandidos.

Enviado e adaptado por: Inês Carvalho.
Fonte: Revista Malu/Abril/2013 – Eliana Barbosa.

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O Doido, Joãozinho… Piadas

O doido estava no hospício, escrevendo uma carta, quando o médico chegou, viu e pensou:
“Poxa esse cara deve estar bom. Está até escrevendo carta”.
Aí ele chegou pro doido e perguntou:
– Pra quem é essa carta? – Ah é pra mim mesmo, doutor, eu nunca recebo cartas de ninguém.
E o que está escrito nela?
– Como é que eu vou saber, ainda não recebi!!!
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Joãozinho X Preço do Colégio.

Joãozinho trás para o pai o recibo da mensalidade escolar.
Meu Deus! Como é caro estudar nesse colégio.
– E o menino responde…
– E olhe, pai, eu sou o que menos estuda da minha classe!
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A Dor na Perna do Velhinho.
O velhinho foi ao médico reclamar da dor na perna direita. O médico o examina, examina e não acha nada – conclui. – Está perfeita!
Então, por que dói?
– Deve ser por causa da idade!
Como é que a outra também tem a mesma idade e não dói?
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O Diabo.
No meio da missa, todos ouvindo o padre e nesse instante o Diabo aparece no altar…
Todos saem correndo, até o Padre… mas fica um velhinho ….
– E o senhor? – O diabo pergunta
O senhor não tem medo de mim?
– Imagina! – responde o velhinho
Eu já fiquei 40 anos casado com a sua irmã!

Enviado por: Paulo Rodrigues.
Fonte: Tudo Perto/Junho/2013.

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Alcatra Recheada

Ingredientes:

  • 1 peça de alcatra (1,5 Kg )
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino- a gosto
  • 2 cebolas em tiras
  • 1 gomo de linguiça calabresa em tiras
  • 200 g de queijo provolone em tiras
  • 2 xícaras de chá de brócolis em buquês
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de maisena
  • ½ xícara de chá de água

Modo de Preparo:
Abra a peça de Alcatra com uma faca, formando uma manta. Tempere com alho, sal e pimenta. Sobre a carne, espalhe a cebola, a calabresa, o provolone e o brócolis. Enrole como um rocambole e amarre com um barbante. Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo e frite a carne de todos os lados até dourar. Adicione o extrato de tomate, o caldo de carne, cubra com água e tampe a panela. Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire a carne e transfira para uma travessa. Volte a panela ao fogo com o líquido do cozimento, adicione a maisena dissolvida na água e cozinhe até engrossar levemente. Regue a carne e sirva. Rende: 8 porções.

Enviado por: Suzana Falcão.
Fonte: Malu Na Cozinha/Edu Guedes/Junho/2013.